Mel poliflora

O mel polifloral é proveniente do néctar de diversas variedades de plantas que florescem ao mesmo tempo e, portanto, obtém propriedades terapêuticas de cada uma delas. Tem um sabor intenso, muito doce e aromático e sua cor pode variar de acordo com as flores predominantes, do amarelo brilhante ao marrom escuro.

Perfil nutricional do mel polifloral

Os valores nutricionais contidos no mel polifloral são mais altos do que em outros tipos de mel porque ele é rico em pólen de diferentes origens.

O mel polifloral contém vitaminas do complexo B e C, enzimas, ácidos orgânicos (ácido lático, ácido glucônico) e vários sais minerais (ferro, fósforo, cálcio, potássio). É facilmente assimilado graças ao seu conteúdo de glicose, sacarose e frutose.

100 gramas de mel contêm:

Armazenamento

Armazene em locais frescos e secos.

Temperatura ideal de armazenamento: 18 - 25°C.

Benefícios do consumo do mel polyflor

• Fortalece o sistema imunológico;
• Devido à sua alta porcentagem de hormônios, tem efeitos curativos e estimula a cicatrização de feridas e queimaduras;
• É antisséptico, antibacteriano e antimicrobiano;
• É eficaz no tratamento da gripe, ajuda a aliviar a tosse, a dor de garganta e outras infecções que afetam o sistema respiratório;
• Possui propriedades anti-inflamatórias e antialérgicas;
• Tem ação diurética, estimulando a eliminação de toxinas do corpo;
• Melhora a circulação sanguínea, especialmente nas artérias coronárias, e a atividade cardíaca por meio de sua ação benéfica sobre o músculo cardíaco;
• Acalma o sistema nervoso e melhora a qualidade do sono;
• É expectorante, antitussígeno e antiespasmódico;
• Estimula o sistema digestivo;
• Fornece energia extra e estimula o metabolismo;
• Nutre e fortalece as células nervosas;
• Regula o sistema endócrino;
• Tem efeitos benéficos sobre as células do fígado.
• Favorece a absorção de cálcio;
• Estimula o apetite, especialmente em crianças;
• Destrói ou inibe certos estafilococos, com ação antibiótica;
• Alivia crises de asma;
• É recomendado no tratamento de anemia devido à sua concentração de ferro e outros elementos essenciais;
• É recomendado para mulheres grávidas para que se beneficiem da ingestão nutricional;
• Os antioxidantes presentes nesse tipo de mel reduzem o estresse oxidativo, prevenindo assim doenças crônicas como câncer, artrite e doenças cardíacas;
• É indicado em casos de cansaço físico, cansaço intelectual, excesso de trabalho ou convalescença;
• Tem ação calmante e sedativa, melhorando o sono;
• Combate a prisão de ventre e distúrbios intestinais;
• Aumenta os níveis de hemoglobina no sangue.

Contraindicações e precauções

Qualquer pessoa pode consumir o mel polyflor, exceto diabéticos e pessoas alérgicas a produtos apícolas.

Deve-se tomar cuidado também com mulheres grávidas ou que estejam amamentando.

Evite colocá-lo em alimentos acima de 40°C, pois o mel liberará hidroximetilfurfural - um composto tóxico. Além disso, as enzimas e as vitaminas C e B1 são destruídas em temperaturas acima de 40°C, de modo que o mel de abelha perde a maior parte de seus nutrientes.

Você sabia que...?

• O mel polifloral tende a se cristalizar mais rapidamente do que outros tipos de mel. Esse é um processo natural do mel cru e não afeta sua qualidade.
• Para descristalizar, coloque o frasco em um recipiente com água morna e certifique-se de que a temperatura não seja superior a 40°C.