Cebolas e seus benefícios para a saúde
As cebolas são boas para o corpo. O consumo de cebolas combate doenças cardiovasculares, combate algumas formas de câncer, é rico em quercetina - um flavonoide com efeito antioxidante -, melhora a função pulmonar, reduz o colesterol alto e estimula a absorção de ferro pelo organismo.
A cebola é conhecida por muitas pessoas como um tratamento eficaz para várias doenças, além de ser usada na cozinha como um vegetal. Ela é considerada um bom antibiótico natural, tem propriedades antigripais e contra resfriados, antissépticas, anti-inflamatórias e antimicrobianas.
As cebolas são encontradas em diversas variedades:- cebola amarela: leia mais sobre cebola amarela
- cebola branca: leia mais sobre cebola branca
- cebola roxa: leia mais sobre cebola roxa
- cebola verde: leia mais sobre cebola verde
- haşma: cebola francesa
Cortar cebolas está sempre associado ao choro. As cebolas liberam enxofre durante o processo de fatiamento, o que cria ácido sulfúrico em combinação com a umidade nos olhos. Esse ácido induz à sensação dolorosa e os olhos produzem lágrimas para removê-lo. Se quiser fatiar cebolas sem arder os olhos, experimente colocar as cebolas no freezer por 15 minutos antes de cozinhá-las. Você perceberá que seus olhos param de arder e lacrimejar, e as cebolas congeladas não terão um cheiro tão desagradável.
Fatos nutricionais da cebola (100g)
Vitaminas:
- vitamina C - ácido ascórbico: 4,8 mg- Vitamina B-1, tiamina: 0,041 mg
- Vitamina B-2, riboflavina: 0,02 mg
- Vitamina B-3, niacina: 0,133 mg
- Ácido pantotênico: 0,098 mg
- Vitamina B-6: 0,13 mg
Minerais:
- Cálcio: 20 mg- Ferro: 0,26 mg
- Magnésio: 9 mg
- Fósforo: 27 mg
- Potássio: 119 mg
- Sódio: 8mg
- Zinco: 0,13 mg
- Cobre: 0,056 mg
- Manganês: 0,076 mg
- Selênio: 0,5μg
Benefícios da cebola
A cebola é um vegetal rico em flavonoides, contém antioxidantes que reduzem e aliviam infecções do trato respiratório, fortalecem o sistema imunológico e eliminam toxinas. O enxofre contido na cebola é uma substância que ajuda a manter um sistema cardiovascular saudável, regula o colesterol alto e afina os vasos sanguíneos, prevenindo a aterosclerose.
A cebola pode curar cortes
As cebolas são eficazes no tratamento de cortes na pele. Se você usou uma faca afiada e se cortou, tente aplicar uma fatia de cebola na área ferida imediatamente. A cebola crua evitará infecções e limpará o ferimento. Em seguida, pegue um pedaço da fatia de cebola e coloque-o sobre o ferimento, vedando-o com um adesivo. O sangramento deve parar rapidamente e a ferida ficará limpa. Se você tiver um corte maior, use gaze para prender um pedaço de cebola sobre a ferida. Você pode manter a cebola sobre a ferida pelo tempo que for necessário, mas não se esqueça de trocar a gaze regularmente.
A cebola pode reduzir a febre
Esta é uma cura estranha, mas uma cebola colocada em uma meia é uma maneira surpreendente de baixar a temperatura corporal quando se está com febre alta. Corte algumas batatas e fatie uma cebola ao meio. Coloque uma metade da cebola em uma meia e a outra metade na outra meia (com algumas fatias de batata em cada uma das meias). Em seguida, coloque as meias nos pés, tentando garantir que a mistura seja pressionada contra as solas. Você verá que a temperatura cairá em um tempo relativamente curto - pode parecer estranho, mas é uma cura antiga muito eficaz.
A cebola pode curar a otite e ajudar a eliminar a cera do ouvido
As propriedades anti-inflamatórias da cebola a tornam eficaz contra dores de ouvido e otite. A cebola também é útil para amolecer a cera do ouvido, facilitando sua remoção. Se estiver com dor de ouvido, corte uma cebola, pegue a parte interna (ou seja, a parte mais pesada no "coração" da cebola) e esprema o suco. Com um pauzinho, mergulhe no suco da cebola e coloque-o no ouvido para obter alívio. Você obterá melhores resultados se fizer o procedimento pouco antes de dormir. A cebola tem propriedades antissépticas e anti-inflamatórias e ajuda a eliminar a dor e o excesso de cera no ouvido.
As cebolas podem combater resfriados
Um dos usos mais antigos e reconhecidos da cebola é o de combatê-la contra o resfriado comum. Se sentir que está desenvolvendo os primeiros sinais de um resfriado (garganta escorrendo, dor de garganta, etc.), então é hora de comer cebola. É o alimento mais eficaz quando consumido cru e você deve tentar comer cebolas cruas ou picadas e colocadas em uma salada. Como alternativa, ferva as cebolas e use-as com mel para fazer um chá. Isso aumentará sua imunidade e ajudará a combater os resfriados sazonais.
A cebola pode aliviar queimaduras
As cebolas são incrivelmente eficazes para aliviar pequenas queimaduras, e a receita é muito simples. Se você se queimou na cozinha, basta pegar metade de uma cebola picada e aplicá-la diretamente no ferimento. Mantenha a cebola pressionada sobre a lesão por alguns minutos e a dor diminuirá. Para obter mais alívio, bata duas ou três claras de ovo em uma tigela e use-as para cobrir a área afetada. Mantenha a mistura no lugar usando uma bandagem respirável e você terá uma camada natural de proteção para acelerar sua recuperação.
A cebola pode aliviar a tosse
Usar cebolas como parte de um remédio para tosse é uma prática econômica que remonta a séculos. Você pode usar muitas receitas à base de cebola para aliviar a tosse: macerado de cebola, xarope de cebola, chá de cebola.
A cebola pode eliminar a irritação dos olhos
A capacidade da cebola de eliminar irritações oculares é derivada de sua característica mais reconhecível - sua capacidade de nos fazer lacrimejar quando picada. Essa é uma excelente propriedade se você precisar remover um corpo estranho dos olhos, sem irritá-los excessivamente. Basta cortar uma cebola e deixar a natureza seguir seu curso! É importante certificar-se de não tocar o olho depois de cortar a cebola, pois isso aumentará a dor. Lave bem as mãos antes de cortar cebolas.
A cebola pode combater picadas de insetos
É aqui que entram as propriedades anti-histamínicas da cebola. Se você for picado por uma abelha ou vespa, um pouco de cebola esmagada ou resfriada aplicada diretamente na pele pode ser extremamente benéfica para aliviar a dor. O fato de a cebola ser anti-histamínica evita uma reação alérgica, enquanto as qualidades anti-inflamatórias da cebola reduzem o inchaço associado. Mantenha a cebola no local até que a dor tenha diminuído, usando uma bandagem respirável que deve ser substituída regularmente.
Contraindicações e efeitos colaterais
Há certas advertências quanto ao consumo de cebolas, especialmente para pessoas que sofrem de gastrite, doenças estomacais ou colite. Os médicos recomendam o consumo de cebolas gradualmente e em pequenas quantidades para que o corpo se acostume com elas, pois o consumo de grandes quantidades prejudica a digestão. Algumas pessoas sentem azia quando comem cebolas cruas, e é melhor usar cebolas cozidas.
Como comer cebolas
As cebolas podem ser consumidas cruas ou cozidas. Adicionar cebolas aos alimentos acrescenta sabor e tem poucas calorias (39,57 kKal). Você pode adicionar cebolas a saladas, sanduíches, molhos, pratos com molho ou assados. Escolha cebolas de boa qualidade, com uma pele dura ao toque, lisa e saudável.
