Cebola amarela
Cebola amarela e seus benefícios
As qualidades medicinais da cebola são reconhecidas desde os tempos antigos, quando eram usadas para tratar doenças como dores de cabeça, doenças cardíacas e problemas bucais. A cebola amarela é eficaz como antioxidante, alivia os sintomas da menopausa e ajuda a combater doenças cardíacas.
Embora todos os vegetais sejam importantes para a saúde, alguns alimentos oferecem benefícios exclusivos. A cebola faz parte do grupo Allium, que inclui o alho, o alho-poró e a cebolinha. A variedade mais conhecida de cebola é a cebola amarela. Essa variedade é a mais usada na culinária, sendo um ingrediente comum em inúmeras receitas.
Um verdadeiro tesouro para o corpo, a cebola contém vitaminas, minerais e vários elementos essenciais, que têm efeitos benéficos para adultos e crianças. Os agricultores cultivam a cebola há séculos. De acordo com a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, a China é o maior produtor mundial de cebola.
Valores nutricionais da cebola amarela (100g)
- Vitamina B3 (Niacina): 0,116 mg (1% RDD)
- Vitamina B5 (ácido pantotênico): 0,123 mg (2,5% RDD)
- Vitamina B6 (piridoxina): 0,120 mg (9% RDD)
- Vitamina B2 (Riboflavina): 0,027 mg (2% RDD)
- Vitamina B1 (tiamina): 0,046 mg (4% RDD)
- Vitamina A: 2 UI (0% RDD)
- Vitamina C: 7,4 mg (12% RDD)
- Cálcio: 23 mg (2% RDD)
- Ferro: 0,21 mg (3% RDD)
- Magnésio: 10 mg (2,5% RDD)
- Manganês: 0,129 mg (5,5% RDD)
- Zinco: 0,17 mg (1,5% RDD)
- Fósforo: 29 mg (4% RDD)
- Cobre: 0,039 (4% RDD)
Benefícios da cebola amarela
A cebola é rica em nutrientes, vitaminas e minerais, mas tem poucas calorias. Uma cebola média fornece apenas 44 calorias, mas é repleta de vitaminas, minerais e fibras. Esse vegetal contém uma grande quantidade de vitamina C, eficaz para fortalecer a saúde imunológica, a produção de colágeno e a absorção de ferro.
A vitamina C atua diretamente como um antioxidante, protegendo suas células dos problemas causados pelos radicais livres. A cebola amarela também é rica em vitaminas do complexo B, que estimulam o metabolismo, a produção de glóbulos vermelhos e o sistema nervoso, além de ser uma fonte de potássio e magnésio. A cebola contém antioxidantes e compostos que combatem a inflamação, diminuem os níveis de triglicerídeos e reduzem o colesterol, bem como o risco de ataque cardíaco.
A quercetina é um antioxidante flavonoide contido na cebola amarela. Por ser um poderoso anti-inflamatório, pode atuar na redução da pressão arterial. Um estudo com pessoas com sobrepeso e pressão alta mostrou que uma dose de 162 mg por dia de extrato de cebola reduziu significativamente a pressão arterial sistólica em 3 a 6 mmHg em comparação com o placebo.
Além disso, evidências de estudos em animais sugerem que o consumo de cebola pode reduzir os fatores de risco de doenças cardíacas, incluindo inflamação, níveis elevados de triglicérides e coágulos sanguíneos. Pesquisas mostram que o consumo de cebola pode ajudar a reduzir os fatores de risco de doenças cardíacas, como pressão alta, níveis elevados de triglicerídeos e inflamação.
A cebola é uma excelente fonte de antioxidantes. A cebola amarela contém mais de 25 tipos diferentes de antioxidantes. Antioxidantes são compostos que inibem o processo que leva ao dano celular e estimula várias doenças, como câncer, diabetes e doenças cardíacas. Pesquisas demonstraram que as pessoas que consomem mais alimentos ricos em antocianinas (como a cebola) têm um risco reduzido de doenças cardíacas.
A cebola ajuda a aliviar as manifestações da menopausa
Mulheres na menopausa apresentaram uma melhora na densidade óssea após várias curas com suco de cebola por dois meses. Estudos clínicos demonstraram que mulheres idosas que consomem cebola regularmente são menos propensas à displasia de quadril e têm densidade óssea 5% maior do que as pessoas que não consomem cebola amarela.
A cebola amarela ajuda a reduzir o estresse oxidativo, aumenta os níveis de antioxidantes e diminui a perda óssea, previne a osteoporose e aumenta a densidade óssea. Embora os laticínios sejam conhecidos por terem altas quantidades de cálcio, certos vegetais, mais especificamente a cebola, podem ajudar a criar um sistema ósseo forte.
A cebola tem propriedades antibacterianas
A cebola combate as bactérias perigosas - E.coli, Staphylococcus aureus ou Bacillus cereus. A quercetina extraída da cebola ajuda o corpo na luta contra as bactérias. Um estudo clínico demonstrou que a quercetina extraída da cebola inibiu com sucesso o desenvolvimento de Helicobacter pylori (H. pylori) e Staphylococcus aureus.
Contraindicações e efeitos colaterais da cebola amarela
Você deve ter cuidado ao consumir cebola amarela se:- você tiver uma acidez estomacal elevada;
- você sofre de doença hepática e renal;
- você sofre de gastrite, úlcera ou asma.
Você sabia que a cebola...?
- era cultivada e consumida com frequência no antigo Egito. A cebola fazia parte da alimentação dos escravos que construíram as pirâmides, por seus efeitos benéficos;
- era oferecida aos gladiadores, na Roma antiga, para dar mais força e firmar os músculos;
- ajuda a combater insetos. A cebola é usada para evitar picadas de insetos;
- o hashma ou cebola francesa tem mais sabor e cheiro de alho do que de cebola;
- é tóxica para cães. A cebola destrói os glóbulos vermelhos no sangue dos cães e, se consumida em grandes quantidades, pode levar a uma anemia perigosa, portanto, evite deixar o cão comer cebola.
