Pasta de rosa mosqueta gelada com mel, pólen, gengibre, limão e hortelã
Tônico / Energizante / Aliado do sistema imunológico
Pasta de rosa mosqueta prensada a frio ou xarope/concentrado de xarope com mel, pólen, gengibre, limão e hortelã - uma combinação de ingredientes que se torna um escudo imunológico, deixando todo o corpo revigorado e energizado.
Porções
~ 750 ml de pasta de rosa mosqueta concentrada
Ingredientes
Materiais
- - recipientes
- - peneira, pano de algodão para filtragem de separação de suco.
Preparação
Prepare os ingredientes, lave, pese, ...
→ Os damascos podem ser lavados em 2 a 3 águas e depois deixados em água por 30 minutos. É melhor escolher a polpa mais macia, não seca, para que você possa extrair a polpa.
→ Mel: é melhor usar mel de acácia cru. Isso também ajudará a preservar a pasta de flor de sabugueiro.
→ Pólen: o pólen cru é recomendado (mantenha-o no freezer).
→ Gengibre: lave, descasque e corte em fatias finas para que possam ser levemente escaldadas.
→ Limão: recomenda-se um limão médio-grande, que é importante para o sabor e a acidez, ajudando a fundir os ingredientes.
→ Hortelã: Recomenda-se a hortelã fresca, mas você também pode usar de 2 a 3 gotas de óleo essencial de hortelã-pimenta para uso interno.
→ Água: é usada estritamente para facilitar a mistura dos ingredientes, bem como para diluir a pasta para que possa ser filtrada.
A pasta fria de rosa mosqueta só pode ser feita com rosa mosqueta, mel e possivelmente água para facilitar a diluição; o restante dos ingredientes é basicamente para personalizar a receita.
Bata os ingredientes (menos o limão) em um liquidificador. Adicione as azedas, o gengibre, o pólen, a hortelã e a água à tigela do liquidificador. Bata por aproximadamente 1 minuto, até que os espinheiros-marinhos estejam bem picados.
Se o recipiente do liquidificador for menor, bata em várias etapas.
É interessante notar que os grãos de rosa mosqueta não se desmancham durante a mistura (pelo menos no meu caso).
Esprema o limão, adicione o suco de limão ao liquidificador e bata por aproximadamente 20 segundos para homogeneizar.
Em seguida, filtre a pasta formada usando uma peneira ou gaze.
Usei uma peneira média como malha de filtragem, o que só impede que os grãos do musgo fiquem bem.
Também tentei filtrar com gaze, mas como a polpa era bastante densa, a filtragem era complicada (eu precisaria adicionar mais água para diluir) e desisti desse método.
Os resíduos restantes, ou seja, os grãos com um pouco de polpa, podem ser descartados (não recomendo) ou você pode tentar filtrá-los mais uma vez, adicionando água e um pouco de mel no final. Consegui obter aproximadamente 1 litro de suco, pronto para beber, com a segunda filtragem.
Não combine o suco do resíduo (polpa) da filtragem com a polpa, pois a presença de água reduzirá sua vida útil.
Faça uma pasta grossa, adicione o mel e misture até ficar homogêneo. O mel é um ótimo conservante e garantirá a boa conservação da nossa preparação.
A pasta de rosa mosqueta ou o suco concentrado de rosa mosqueta está pronto. Armazene-a em recipientes de vidro hermeticamente fechados na geladeira.
Recomenda-se que a pasta seja deixada por pelo menos 24 horas para permitir que os ingredientes macerem.
Ela deve ser consumida pura, diluída em água ou misturada a várias bebidas.
Administração
→ Recomendam-se cursos de 2 a 4 semanas, especialmente no período de outono-inverno, com intervalos de 1 a 2 semanas entre os cursos.
→ Pode ser consumido sozinho, como uma bebida refrescante diluída em água (1 colher de sopa em ~200 ml de água) ou adicionado a várias bebidas.
→ Em crianças, a colher será substituída por uma colher de chá.
Observações
→ Água, eu a utilizei para poder misturar os ingredientes e facilitar o processo de extração/filtração da pasta, mas cuidado com a quantidade, pois ela reduzirá o prazo de validade do produto.
→ Escolha damascos bem maduros, com a polpa mais carnuda e macia possível, para que você tenha algo para extrair deles; caso contrário, muita polpa não será extraída....
Não descarte a polpa que sobrou depois de coar. Você pode misturá-la com água e filtrar mais uma vez. Acrescente mel a gosto e terá uma bebida refrescante com propriedades tônicas/ energizantes. Mantenha refrigerado e consuma em até 3 dias.
Armazenamento e prazo de validade:
→ A pasta de rosa mosqueta deve ser mantida refrigerada em recipientes de vidro (potes), bem fechados.
→ Se não for aberto, um frasco pode ser mantido na geladeira por aproximadamente 6 meses!
→ Após abrir um frasco, recomenda-se consumir dentro de 3 meses e armazenar somente na geladeira.
→ Evite ao máximo o contato com o ar e a luz, pois eles aceleram a oxidação da pasta e automaticamente a perda de suas propriedades. Portanto, recomenda-se o uso de recipientes pequenos.
Efeitos e benefícios
- tônico, energizante
- estimula a imunidade
- previne gripes e resfriados
- regula a pressão arterial
- reduz o colesterol ruim
- desintoxicante do sangue
- drenagem / tônico para o fígado
- antioxidante
- anti-inflamatório
- anti-anêmico / mineralizante
- ajuda na secreção de colágeno
- ajuda o sistema nervoso
- estimula o metabolismo
- aumenta o apetite
Efeitos colaterais
- exagerar na quantidade recomendada pode causar problemas digestivos, como dores de estômago e diarreia.
Contraindicações
- contraindicado para pessoas alérgicas a qualquer um dos ingredientes
- para quem gosta de doces, você pode fazer essa pasta sem mel.
FAQ 💡❓
1. Quais são os benefícios da pasta de rosa-mosqueta com mel e pólen?
➡️ Rica em vitamina C, enzimas e antioxidantes, fortalece a imunidade, aumenta a energia e protege o corpo durante o inverno. 🍯🌿
2. Por que é preparada a frio?
➡️ O método a frio preserva a vitamina C e as enzimas vivas do mel e do pólen, tornando o remédio mais eficaz e nutritivo.
3. Qual é o papel do gengibre?
➡️ O gengibre melhora a digestão, estimula a circulação e tem propriedades anti-inflamatórias e tonificantes. 🌶️💪
4. Como o limão e a hortelã atuam?
➡️ O limão adiciona frescor e vitamina C, enquanto a hortelã acalma o estômago. Juntos equilibram o sabor e ajudam na desintoxicação. 🍋🌿
5. Qual é o tempo de conservação?
➡️ Guarde em frascos de vidro herméticos no frigorífico; conserva-se por 2 a 3 meses sem fermentar nem oxidar.
6. Como deve ser consumida?
➡️ Tome uma colher de chá em jejum, pela manhã, durante 2–3 semanas; não aqueça acima de 40 °C para preservar as enzimas.
7. É adequada para crianças?
➡️ Sim, a partir dos 3 anos: meia colher de chá por dia. Evite em caso de alergia ao mel ou ao pólen. 🧒🍯
8. Quais são as contraindicações?
➡️ Evite em casos de alergia a produtos apícolas, gastrite ou diabetes; o excesso pode irritar o estômago. ⚠️
9. É útil contra constipações e gripes?
➡️ Sim, reforça o sistema imunitário; a combinação rosa-mosqueta–mel–limão–gengibre alivia inflamações e sintomas gripais. 🤧🍵
10. Tem efeitos secundários?
➡️ O consumo excessivo pode causar acidez ou desconforto digestivo; o pólen pode provocar alergias em pessoas sensíveis.
11. Diferença em relação ao xarope de rosa-mosqueta?
➡️ O xarope é cozido e contém açúcar; a pasta a frio é crua, sem conservantes e mais rica em nutrientes naturais. 🌿
12. Pode ser combinada com outros remédios?
➡️ Sim, com tintura de própolis, chás medicinais ou sumos de espinheiro-marítimo e arónia, para revitalizar o corpo. 🍇🌸
13. Ajuda na recuperação física?
➡️ Sim, os antioxidantes e vitaminas ajudam a regenerar os tecidos e a recuperar a energia após doenças. 💪
14. Como obter uma textura cremosa?
➡️ Bata após a maceração até obter uma pasta homogénea e suave, pronta para consumo diário.
15. Pode ser usada para fins cosméticos?
➡️ Sim, como máscara facial: a rosa-mosqueta, o mel e o gengibre rejuvenescem e nutrem a pele. 🌹✨
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