Pólen

O pólen de abelha é um produto resultante da mistura de pólen entomófilo (o pó fino que se forma nos estames das flores) sobre o qual as abelhas secretam néctar e enzimas. Essa mistura é transportada em cestas de pólen das patas traseiras das abelhas para a colmeia e é seu alimento. Os especialistas em nutrição consideram o pólen de abelha um dos alimentos mais equilibrados, fornecendo ao corpo humano um excelente suprimento de vitaminas, nutrientes, proteínas e antioxidantes, além de ajudar a aumentar a imunidade.
O pólen contém vitaminas do complexo B, vitaminas C, E e A e ácido fólico. É rico em minerais como cálcio, magnésio, fósforo, potássio, ferro e iodo. O pólen de abelha pode ser uma boa fonte de proteína para vegetarianos, devido ao seu alto teor de proteína e aminoácidos (duas vezes mais proteína do que a carne vermelha).

Pólen seco

O pólen de abelha está disponível comercialmente na forma seca de microgrânulos obtidos pelo aquecimento do pólen bruto a temperaturas de cerca de 38-40 graus e sua secagem. A vantagem do pólen seco é que ele pode ser armazenado e consumido em um período de 6 a 12 meses. A desvantagem é que alguns dos nutrientes são perdidos durante o processamento térmico.

Pólen cru

Ao contrário do pólen seco, o pólen cru é congelado imediatamente após a colheita. O congelamento preserva os nutrientes intactos, de modo que o pólen cru tem um valor nutricional significativamente maior do que o pólen seco. Além disso, ele contém lactofermentos, enzimas essenciais, bactérias benéficas e antioxidantes que combatem os radicais livres.

Pólen cru - um perfil nutricional impressionante

Com mais de 250 nutrientes ativos, incluindo proteínas, carboidratos, gorduras, ácidos graxos, vitaminas, minerais, enzimas e antioxidantes, o pólen de abelha tem um perfil nutricional impressionante. Ele contém:

• Carboidratos - 40%
• Proteína - 35%
• Água - 4-10%
• Gordura - 5%
• Outras substâncias (vitaminas, minerais, lecitina, antibióticos naturais e antioxidantes) - 5-15%

O perfil nutricional do pólen pode diferir dependendo da fonte de coleta e da estação do ano. Estudos demonstraram que o pólen coletado de plantações de pinheiros contém menos proteína (cerca de 7-10%), enquanto o pólen coletado na primavera tem uma composição ligeiramente diferente do pólen coletado no verão.

Principais aminoácidos: metionina, valina, lisina, cisteína, glutamina, etc.

Ácidos insaturados: linol, ácido linólico, ácido araquidônico.

Benefícios do pólen fresco

Devido ao seu valor nutricional, o pólen é recomendado para aumentar a imunidade, combater a anemia ou reduzir o risco de desenvolver determinadas doenças. Veja a seguir os principais benefícios do pólen:

O pólen é um energizador natural

Rico em ferro, cálcio, magnésio e proteína, o pólen apoia efetivamente a atividade física e cerebral durante todo o dia. Ele combate a fraqueza física e a anemia e fortalece o corpo por meio da remineralização e da revitalização. É adequado tanto para crianças em fase de crescimento quanto para adultos, especialmente durante períodos de estresse ou recuperação de doenças.

O pólen fortalece o sistema imunológico

Seu conteúdo antioxidante fortalece a resposta imunológica do corpo a vírus ou bactérias. Além disso, o pólen contém antibióticos naturais que ajudam a combater infecções por gripes e resfriados: bronquite, tosse, etc.

O pólen reduz o risco de doenças crônicas

Entre os antioxidantes contidos no pólen estão os flavonoides, carotenoides, quercetina ou glutationa. Esses poderosos antioxidantes protegem o corpo dos radicais livres, que são responsáveis por doenças crônicas, como diabetes e câncer. Além disso, o pólen reduz o processo inflamatório no corpo, que é responsável pelo desenvolvimento e crescimento de tumores.

Reduz o risco de doenças cardiovasculares

O consumo regular de pólen reduz o colesterol LDL (colesterol ruim) no sangue. Esse é um dos principais fatores que levam à formação de placas ateroscleróticas nas paredes dos vasos sanguíneos e ao desenvolvimento de pressão alta e doenças cardiovasculares.

O pólen auxilia o sistema digestivo

Ele contém probióticos que vêm do estômago das abelhas e ajudam a normalizar a digestão, restaurando a flora intestinal. O pólen protege os intestinos de infecções fúngicas e evita a inflamação do cólon, apoiando assim a digestão saudável.

O pólen trata alergias

Muitas pessoas confundem o pólen de abelha com o pólen trazido pelo vento, responsável por muitas alergias sazonais. O pólen de abelha não só não causa alergias, como também ajuda a tratá-las. Estudos mostram que até 40% das pessoas alérgicas que comem pólen cru conseguem se livrar das alergias.

Apoia a atividade hepática e protege contra toxinas

O pólen tem propriedades desintoxicantes e ajuda o fígado nesse processo natural de eliminação de toxinas.

O pólen é um anti-inflamatório natural

Tradicionalmente, o pólen tem sido usado por suas propriedades anti-inflamatórias, tanto interna quanto externamente. Usado em cosméticos, o pólen pode reduzir o inchaço ou a inflamação da pele. Além disso, o pólen é um adjuvante no tratamento de feridas, acelerando a cicatrização e curando cortes ou queimaduras.

Mantém a beleza e a juventude da pele e dos cabelos

Os antioxidantes presentes no pólen, principalmente os flavonóides, retardam o processo de envelhecimento e retardam os sinais de desgaste, como rugas, manchas de pigmentação ou ressecamento excessivo. O pólen também tem um efeito revigorante sobre os cabelos, restaurando seu brilho e aparência saudável.

Aumenta a fertilidade e a potência feminina

A alta concentração de ácido fólico (vitamina B9) auxilia o sistema reprodutivo feminino, protegendo o embrião em caso de gravidez. Ao mesmo tempo, o pólen aumenta a potência e a libido.

Acalma os sintomas da menopausa

O pólen pode aliviar alguns dos sintomas da menopausa, inclusive ondas de calor, suores noturnos ou problemas de sono. Outros efeitos benéficos do pólen durante a menopausa podem incluir a redução da irritabilidade, a eliminação de dores nas articulações e a melhora do bem-estar geral.

O pólen ajuda o metabolismo

Graças ao seu alto teor de vitamina C e bioflavonóides, o pólen ajuda na absorção de ferro pelo organismo. Ele também auxilia a assimilação de cálcio e fósforo, graças às proteínas e aos aminoácidos que ajudam a absorver esses minerais. O pólen acelera o metabolismo, aumenta a resistência do corpo e favorece a longevidade.

Contraindicações do pólen

O pólen é um produto seguro e fácil de usar para a maioria das pessoas, com grandes benefícios. Entretanto, há algumas situações em que é necessário conversar com seu médico antes de consumir o pólen:

• Quando há alergia à picada de abelha ou a outras substâncias, o consumo de pólen deve ser feito sob a supervisão de um especialista.
• As alergias ao pólen de abelha podem se manifestar como urticária, falta de ar, inchaço da língua e até mesmo choque anafilático.
• Como o pólen pode conter traços de fungos, bactérias ou pesticidas, as mulheres grávidas não devem consumir pólen durante a gravidez ou a amamentação.
• As pessoas que tomam o medicamento anticoagulante wafarine devem consultar o médico antes de consumir pólen.

Como consumir o pólen

Seja usando pólen seco ou fresco, os especialistas recomendam dois cursos de 7 semanas por ano, na primavera e no outono. O pólen pode ser consumido diariamente, puro ou em várias preparações. É possível adicioná-lo a sucos de frutas ou saladas. A dose diária recomendada é de:

• 15 g (uma colher de sopa) para adultos
• 5 g (uma colher de chá) para crianças

O pólen é, portanto, um superalimento, repleto de vitaminas, minerais e antioxidantes com efeitos benéficos para todo o corpo e seus sistemas. É uma adição saudável a qualquer dieta, especialmente para crianças, crianças em crescimento e convalescentes.

Você sabia que...?

• O pólen tem 3 vezes mais proteína do que a carne bovina;
• O pólen é o único nutriente conhecido para a próstata;
• O pólen contém 20 vezes mais vitamina A do que a cenoura, além de provitamina A;

• Um estudo de 1946 mostrou que a maioria das pessoas com mais de 100 anos de idade eram apicultores que consumiam pólen diariamente;
• Quase todas as vitaminas são encontradas no pólen;
• Em cada voo, uma abelha carrega até 15 mg de pólen em 2 bolas em suas cestas. Para obter 1 kg de pólen, uma abelha precisa fazer mais de 60.000 voos;
• Ao coletar o pólen, as abelhas polinizam mais de 70% das flores e amadurecem os frutos e as sementes;

Efeitos benéficos:

Contraindicações: