Nozes: os tipos mais populares e seus benefícios para a saúde

As nozes são recomendadas em dietas por nutricionistas e médicos devido aos muitos benefícios que oferecem. Os especialistas afirmam que comer cerca de sete nozes por dia é suficiente para aproveitar todo o potencial de seus benefícios à saúde.

Ricas em ácidos graxos saturados e poliinsaturados, que ajudam a reduzir o colesterol LDL (ruim) e a aumentar o colesterol HDL (bom), as nozes também ajudam a reduzir o risco de outras complicações cardiovasculares e a corrigir o diabetes.

Mas quais são os benefícios mais famosos das nozes?

• Elas ajudam a reduzir o colesterol no sangue;
• Seu consumo previne diabetes, certos tipos de câncer e doenças cardiovasculares;
• São recomendadas em dietas;
• Melhoram doenças inflamatórias, como a artrite reumatoide e a psoríase, graças ao seu conteúdo de ácidos graxos ômega-3;
• Minimizam o desconforto da síndrome pré-menstrual e os sintomas da menopausa devido à presença de ácidos graxos ômega 6.
• São um poderoso aliado contra distúrbios relacionados à tireoide, graças ao seu teor de iodo (as nozes são uma das fontes mais ricas em iodo).

As nozes são consideradas um alimento maravilhoso para a saúde

De acordo com pesquisas, as nozes são um alimento maravilhoso devido aos seus altos níveis de antioxidantes e proteínas. Os antioxidantes que elas contêm não só são mais do que suficientes, como também são muito poderosos. Por exemplo, os polifenóis antioxidantes das nozes (compostos químicos antioxidantes que ajudam o corpo a neutralizar os efeitos das moléculas que causam oxidação e danos às células) são de 4 a 15 vezes mais fortes do que a vitamina E, que é conhecida por ser muito benéfica por seus poderosos efeitos antioxidantes.

Nozes, uma fonte segura de gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas

Muitas pessoas não comem nozes porque acham que elas são ricas em gordura e temem que possam prejudicar a saúde e o corpo, mas poucas sabem que elas contêm gorduras poliinsaturadas e monossaturadas, que são "gorduras boas", e não contêm gorduras saturadas prejudiciais que podem causar o estreitamento das artérias.

As nozes podem substituir a carne com sucesso

E para completar os benefícios de seus alimentos maravilhosos, as nozes são uma rica fonte de proteína, o que as torna um ótimo substituto para a carne (ideal para vegetarianos). Elas são recomendadas para lanches, mas também são um ingrediente básico em muitas receitas, tanto doces quanto salgadas, graças ao seu sabor e textura particulares.

Quantos tipos de nozes existem e quais são seus benefícios para a saúde?

Há vários tipos de nozes, e cada uma delas tem certas propriedades que é bom conhecer para que possamos escolher as mais recomendadas para nós e que tragam inúmeros benefícios à saúde, especialmente se sofrermos de certas condições de saúde.

Nozes de macadâmia

Também conhecidas como a "rainha das nozes", as nozes de macadâmia são originárias da Austrália e são consideradas as melhores nozes do mundo, além de serem um petisco refinado. Elas têm um sabor muito característico e são muito usadas em panificação.

Esse tipo de noz:

• São uma verdadeira fonte de cálcio, que evita o desgaste dos ossos;
• Contêm magnésio e potássio, que ajudam a reduzir a enxaqueca e o risco de câncer;
• São fonte de fibras, que visam a melhorar a funcionalidade do intestino, auxiliando a digestão;
• Oferecem benefícios cardiovasculares ao reduzir o colesterol LDL; basta substituir os lanches por 15 nozes de macadâmia,
• Os níveis de colesterol LDL melhoram, especialmente em adultos com hiperlipidemia (altos níveis de gordura no sangue);
• Reduzir o risco de comprometimento cognitivo leve, tanto durante o envelhecimento quanto na fase de transição entre a demência ou o comprometimento - comprometimento cognitivo leve para a doença de Alzheimer, devido ao teor de gordura monossaturada;
• Uma boa fonte de tiamina e manganês;
• Ajuda a reduzir os biomarcadores de inflamação e estresse oxidativo, um estudo comprovou em pessoas que consumiram 15% de suas calorias em nozes de macadâmia;
• Desempenha um papel importante na prevenção da doença arterial coronariana.

Nozes-pecã

As nozes-pecã têm um sabor suave, doce e amanteigado e uma textura crocante. Esse tipo de noz se tornou uma das nozes mais populares em todo o mundo devido aos seus benefícios antioxidantes, o que a torna um dos principais alimentos de nozes do mundo.

Elas são servidas como aperitivo com amêndoas, mirtilos ou chocolate e, devido ao seu sabor doce, também são muito usadas em sobremesas, geleias e compotas.

Os benefícios para a saúde incluem:

• É uma fonte rica de zinco, magnésio, potássio e vitaminas A, B e E;
• Favorece o sistema cardiovascular;
• Retarda a degeneração do sistema nervoso;
• Previne a osteoporose.

Nozes clássicas (nozes européias ou espanholas)

As nozes comuns (também conhecidas como nozes europeias ou espanholas) são as que estamos acostumados a ver ao nosso redor e provavelmente as que comemos com mais frequência, sendo a Romênia um dos lugares mais produtivos para esse tipo de noz (a estação ideal para comê-las é o outono).

Elas contêm muito mais antioxidantes do que outros tipos de nozes, e os especialistas recomendam comê-las não torradas, em seu estado natural, para aproveitar ao máximo seus benefícios à saúde.

O que são?

• Melhoram a capacidade neuronal;
• São uma fonte real de antioxidantes;
• Contribuem para o bom humor;
• Favorecem a digestão;
• Reduzem os níveis de colesterol no sangue e melhoram a circulação, reduzindo assim o risco de doenças cardiovasculares.

Nozes da Califórnia

Entre os tipos mais populares de nozes, a noz californiana se destaca por seu tamanho grande e formato regular, mas, acima de tudo, por seus benefícios à saúde.

• Elas ajudam a regular os níveis de colesterol;
• Reduzem a pressão arterial;
• Reduzem a inflamação dos vasos sanguíneos e o risco de derrame;
• Ajudam a inibir alguns fatores de risco do câncer de cólon e retardam o desenvolvimento dessa doença.
• Protegem contra o câncer de próstata e podem retardar o desenvolvimento do câncer de próstata.
• Melhoram o colesterol bom em pacientes com diabetes mellitus tipo 2.
• Aumenta a memória e a concentração, diminui a deterioração relacionada à idade e é recomendado para pessoas de idade avançada.
• Protege as células cerebrais, retarda o início e diminui a progressão da doença de Alzheimer.
• Combate a obesidade, especialmente em mulheres.
• Protege contra o câncer de mama;
• Ajuda a reduzir a síndrome metabólica.

Castanhas-do-pará

A castanha-do-pará, uma árvore selvagem da Amazônia que pode crescer até 50 metros de altura e viver por mais de mil anos, nos dá seu fruto redondo e seco, uma rica fonte de proteína, fibra alimentar, selênio, cobre e magnésio, e uma fonte de energia para quem a consome. Mas quais são suas propriedades?

• É um elemento básico na prevenção de danos às células;
• Ajuda a combater o estresse oxidativo, retardando assim os processos de envelhecimento;
• Ajuda a fortalecer o sistema imunológico;
• Desempenha um papel importante na normalização da função da tireoide;
• Ajuda a controlar o peso;
• Mantém a saúde cardiovascular;
• Cura para reduzir o colesterol.

No entanto, apesar de seus nutrientes, é preciso tomar cuidado com a quantidade consumida, pois o excesso de selênio pode afetar a saúde. Por isso, recomenda-se que sejam consumidos com moderação ou conforme a prescrição de um médico especializado.

Castanha de caju ou castanha da Índia

Conhecidas principalmente como castanhas de caju, as castanhas da Índia são muito saudáveis porque:

• têm propriedades anti-inflamatórias, contêm os minerais essenciais fósforo, magnésio, cobre e manganês.
• ajudam a reduzir o colesterol (pesquisas mostram que homens e mulheres com colesterol LDL moderadamente alto que consumiram entre 16 e 36 castanhas de caju por dia tiveram uma redução no colesterol total e no colesterol LDL em um mês).

As castanhas de caju são cultivadas principalmente no Brasil e na Índia. Elas são altamente nutritivas e têm um sabor característico que faz maravilhas na culinária do sul e do sudeste asiático, além de serem um ingrediente popular nas receitas vegetarianas e de frango do sul da Índia. Nos países ocidentais, elas são consumidas principalmente como um alimento rico em proteínas.

As nozes não devem faltar em nossa dieta e vida

As nozes são recomendadas para todas as pessoas devido aos muitos benefícios que oferecem à saúde, mas especialmente para as pessoas que sofrem das condições mencionadas neste artigo.

Antes de introduzir nozes em sua dieta, é uma boa ideia perguntar ao seu especialista se elas são recomendadas e em que quantidades, e em que quantidades é aconselhável comê-las. Os alimentos maravilhosos realmente podem fazer maravilhas por nós, se os usarmos com confiança e "seguindo as regras".

Benefícios de outras nozes

• Digestível
• Circulatório
• Recomendadas em dietas
• Melhora doenças inflamatórias
• Recomendado para síndrome pré-menstrual e menopausa
• Aliado contra anemia
• Bom para enxaquecas
• Reduzem o risco de câncer
• Reduz o colesterol no sangue
• Cognitivo (melhora a função cognitiva, aumenta a memória e a concentração e diminui a deterioração relacionada à idade)
• Aliado contra doenças cardíacas
• Prevenir a osteoporose
• Combate à obesidade, especialmente em mulheres
• Ajuda a reduzir a síndrome metabólica
• Ajuda a fortalecer o sistema imunológico
• Normaliza a função da tireoide

Efeitos colaterais

• Ganho de peso
• Alergias
• Inchaço e erupções cutâneas
• Diarreia
• Náusea
• Ataques de asma
• Inchaço da garganta e da língua
• Acne
• Úlceras

Contraindicações:

• Pessoas obesas
• Mulheres grávidas e que estejam amamentando
• Pessoas que sofrem de asma
• Pessoas com alergias ou problemas dermatológicos