Secagem de rosa mosqueta em um desidratador para fazer chás ou pó de rosa mosqueta
Tempo de preparação10 min
Tempo de espera30 min
Tempo de cozimento10 horas
Pronto em10 h 40 m
Damasco em forma de chá ou pó - um excelente tônico, vitaminador e mineralizador
Secagem / desidratação de rosa mosqueta em um desidratador: uma boa maneira de aproveitar os benefícios da rosa mosqueta durante a estação fria e depois dela: chá de rosa mosqueta ou pó de rosa mosqueta. Além de seu sabor agridoce, além de seu sabor que seduz as papilas gustativas, o chá de rosa mosqueta é ideal para fortalecer a imunidade do corpo, prevenir gripes e resfriados, tem um efeito tonificante e energizante, apoia a saúde cardíaca e vascular, apoia o sistema digestivo, é anti-inflamatório, rico em antioxidantes e uma fonte real de vitamina A e C. As mesmas propriedades também são encontradas no pó de rosa mosqueta, que pode ser tomado em uma colher de chá com cerca de 200 ml de água.
Ingredientes
- 1 kg de acelga
Custo estimado: 3.0 €
Materiais
- desidratador de frutas
Preparação
Enxágue os frutos da roseira brava em 2 a 3 xícaras de água e deixe-os por meia hora em superfícies planas (sobre papel-toalha) para evaporar o excesso de água.
Depois de secos, coloque os damascos nas bandejas do desidratador o mais arejado possível.
Definimos um tempo de secagem de 10 horas a uma temperatura de 50°C. O tempo de secagem difere, em princípio, de acordo com a temperatura escolhida, mas é melhor escolher uma temperatura o mais baixa possível, até mesmo 40°C, para não alterar os nutrientes da fruta pelo aquecimento.
O tempo de secagem também pode variar dependendo da condição da fruta, do tipo de desidratador e de como ela é colocada no desidratador.
No final, desligue o desidratador e deixe os damascos nele até que esfriem completamente.
Depois de esfriar completamente, os damascos secos (desidratados) podem ser armazenados em sacos de papel ou em vários recipientes.
Os damascos secos/desidratados podem ser consumidos de duas maneiras:
- em pó: moído, o pó permite identificar facilmente os grãos, pois eles não podem ser esmagados por moagem (moedor de café),
- triturado em chás: amasse ou pique os damascos secos e adicione de 1 a 2 colheres de sopa a 250 ml de água quente por pelo menos 10 minutos.
Administração
→ Inteira ou triturada como chá:
- Chá de infusão de rosa mosqueta: adicione 1 a 2 colheres de sopa de rosa mosqueta seca (idealmente triturada) a 250 ml de água fervente por 10 minutos.
- Chá de decocção de rosa mosqueta: ferva 1 a 2 colheres de sopa de rosa mosqueta seca (idealmente triturada) por 5 minutos, depois cubra e deixe em infusão por mais 10 minutos.
Beba de 1 a 3 xícaras de chá 3 vezes ao dia, de preferência 30 minutos antes das refeições.
Para períodos longos, recomenda-se uma pausa de duas semanas a cada mês.
→ Pó de rosa mosqueta:
Moa os damascos secos em um moedor de café e, em seguida, use uma peneira para separar os grãos. Após a moagem, os grãos da rosa mosqueta não se quebram, permanecem inteiros.
O pó é consumido misturado com água, 1-2 colheres de chá para ~200 ml de água, 1-3 vezes ao dia, de preferência 30 minutos antes das refeições. Também pode ser usado em chás ou bebidas diversas. Recomenda-se um intervalo de 2 semanas a cada mês de administração.
- Chá de infusão de rosa mosqueta: adicione 1 a 2 colheres de sopa de rosa mosqueta seca (idealmente triturada) a 250 ml de água fervente por 10 minutos.
- Chá de decocção de rosa mosqueta: ferva 1 a 2 colheres de sopa de rosa mosqueta seca (idealmente triturada) por 5 minutos, depois cubra e deixe em infusão por mais 10 minutos.
Beba de 1 a 3 xícaras de chá 3 vezes ao dia, de preferência 30 minutos antes das refeições.
Para períodos longos, recomenda-se uma pausa de duas semanas a cada mês.
→ Pó de rosa mosqueta:
Moa os damascos secos em um moedor de café e, em seguida, use uma peneira para separar os grãos. Após a moagem, os grãos da rosa mosqueta não se quebram, permanecem inteiros.
O pó é consumido misturado com água, 1-2 colheres de chá para ~200 ml de água, 1-3 vezes ao dia, de preferência 30 minutos antes das refeições. Também pode ser usado em chás ou bebidas diversas. Recomenda-se um intervalo de 2 semanas a cada mês de administração.
Observações
Valores nutricionais para 1-2 colheres de sopa (~20 g)
- Vitamina A: 4% da RDA;
- Vitamina C: 76% da RDA;
- Vitamina B5: 4% da RDA;
- Vitamina E: 6% da RDA;
- Proteína: 5% da RDA;
- Gordura: 4% da RDA;
- Carboidratos: 92% da RDA.
RDA = da dose diária recomendada
→ Prazo de validade: consumo recomendado dentro de 1 ano a partir da data de desidratação, se armazenado em condições ideais.
Para a desidratação, recomenda-se colher as frutas no outono, o mais tarde possível, quando estiverem quase secas nos caules.
Recomendamos desidratar/secar a fruta na temperatura mais baixa possível e com ventilação (40°C - 50°C) para garantir que os principais nutrientes da fruta não sejam destruídos. A desvantagem é que o tempo de secagem aumentará quanto mais baixa for a temperatura de secagem.
Outros métodos de desidratação/secagem de rosa mosqueta
- no forno, na temperatura mais baixa possível; a maioria dos fornos agora também tem uma função de desidratação
- secagem natural: a fruta é espalhada em uma superfície plana em um local bem ventilado/ventilado e levemente aquecido e deixada por longos períodos de tempo. Deve-se tomar cuidado para virá-las periodicamente ...
- Vitamina A: 4% da RDA;
- Vitamina C: 76% da RDA;
- Vitamina B5: 4% da RDA;
- Vitamina E: 6% da RDA;
- Proteína: 5% da RDA;
- Gordura: 4% da RDA;
- Carboidratos: 92% da RDA.
RDA = da dose diária recomendada
→ Prazo de validade: consumo recomendado dentro de 1 ano a partir da data de desidratação, se armazenado em condições ideais.
Para a desidratação, recomenda-se colher as frutas no outono, o mais tarde possível, quando estiverem quase secas nos caules.
Recomendamos desidratar/secar a fruta na temperatura mais baixa possível e com ventilação (40°C - 50°C) para garantir que os principais nutrientes da fruta não sejam destruídos. A desvantagem é que o tempo de secagem aumentará quanto mais baixa for a temperatura de secagem.
Outros métodos de desidratação/secagem de rosa mosqueta
- no forno, na temperatura mais baixa possível; a maioria dos fornos agora também tem uma função de desidratação
- secagem natural: a fruta é espalhada em uma superfície plana em um local bem ventilado/ventilado e levemente aquecido e deixada por longos períodos de tempo. Deve-se tomar cuidado para virá-las periodicamente ...
Efeitos e benefícios
- fonte de vitamina A e vitamina C;
- fonte de antioxidantes;
- ajuda a aumentar a imunidade;
- efeito tônico/energizante;
- aumenta a resistência;
- ajuda na digestão (os antioxidantes/flavonoides ajudam a quebrar os alimentos de forma eficiente e melhoram a absorção de nutrientes);
- benéfico em programas de emagrecimento;
- tem propriedades anti-inflamatórias; pode prevenir artrite reumatoide, dores articulares e musculares;
- recomendado em inflamações intestinais;
- combate o inchaço;
- ajuda a aliviar cólicas e azia;
- auxilia a síntese de colágeno (vitamina C, astaxantina);
- mantém a saúde da pele, protege a pele dos raios solares (vitamina A, licopeno);
- Protege contra doenças cardiovasculares;
- previne ataques cardíacos;
- previne coágulos sanguíneos;
- reduz a inflamação nas artérias e nos vasos sanguíneos;
- aumenta a resistência dos capilares sanguíneos;
- melhora a circulação sanguínea;
- ajuda a regular a pressão arterial;
- ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL);
- recomendado em distúrbios hepáticos;
- aumenta a secreção de bile;
- bom diurético;
- bom em doenças do trato urinário e dos rins;
Efeitos colaterais
- em caso de overdose, devido ao alto teor de vitamina C, há risco de desenvolvimento de cálculos renais;
- alergias em pessoas alérgicas à rosa mosqueta;
Contraindicações
- durante a gravidez e a amamentação, consulte seu médico;
- pessoas com problemas renais, somente com orientação médica;
- contraindicado para pessoas alérgicas à rosa mosqueta;
Outra informação
Os damascos contêm astaxantina, um carotenoide que pode ter propriedades antienvelhecimento, ajudando a evitar a quebra do colágeno.
Os damascos inibem a produção de proteínas inflamatórias, reduzindo assim a inflamação.
Os damascos inibem a produção de proteínas inflamatórias, reduzindo assim a inflamação.
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