Macerado de espinheiro-mar com gengibre e mel
Fortalece o corpo, aumenta a imunidade, o aliado ideal contra os resfriados da estação fria
Porções: 15 porções
~ 15 porções, sendo uma porção considerada como uma colher de sopa, 1 colher de sopa = ~30g
Ingredientes
Materiais
- Recipiente de vidro de 600 ml
Preparação
- Preparo da acelga
Remova as bagas/frutos do espinheiro-mar dos galhos com uma tesoura e, em seguida, enxágue-os em 2 a 3 águas. Após o enxágue, deixe secar sobre papel-toalha em uma superfície plana por cerca de 1 a 2 horas.
Algumas pessoas usam o método de congelamento para remover os espinheiros dos galhos, o que é recomendado para grandes quantidades, mas cortar os frutos individuais diretamente dos galhos é muito meticuloso e consome muito tempo. - Lave o gengibre fresco, descasque-o e corte-o em fatias finas.
- Prepare um recipiente de vidro perfeitamente seco (jarra). Adicione o espinheiro-mar, juntamente com o gengibre, até cobrir três quartos do volume do recipiente. Tampe temporariamente o recipiente e agite-o.
- Adicione o mel de abelha (recomenda-se o polifloral) um pouco de cada vez, em etapas, sobre o espinheiro-mar e o gengibre no pote, de modo que ele penetre nas fatias de espinheiro-mar e gengibre e, por fim, cubra-as.
- Feche bem o recipiente com uma tampa e guarde-o em um local escuro e fresco (geladeira).
- O período de maceração é de no mínimo 15 dias. Em seguida, é refrigerado até o consumo.
Após a maceração, obtém-se um xarope fino e o fruto do espinheiro-mar terá uma aparência de passas, com seu suco se homogeneizando com o mel.
Administração
Recomenda-se curas de 2 a 4 semanas, especialmente no outono e no inverno.
Para crianças, a colher deve ser substituída por uma colher de chá.
Prazo de validade do macerado de espinheiro-mar:
Em geral, recomenda-se preparar esse macerado em potes do menor tamanho possível, para consumi-lo no menor tempo possível.
Pessoalmente, já testei esse produto várias vezes e posso dizer que ele está bom depois de 6 meses; no entanto, não devemos nos esquecer de que o mel é um conservante muito bom. O prazo de validade é influenciado pela proporção mel-mel: quanto mais mel você colocar, mais tempo o macerado durará.
Observações
Remoção dos frutos/bagas do espinheiro-mar dos galhos: é bastante trabalhoso e, por isso, quem trabalha com grandes quantidades usa o método de congelamento, que basicamente envolve congelar os galhos do espinheiro-mar e depois remover os frutos sacudindo os galhos. Entretanto, embora o congelamento não implique muita perda das propriedades do fruto do espinheiro-mar, se você tiver tempo, recomendamos cortar os frutos do espinheiro-mar dos ramos com uma tesoura.
Tanto as bagas de espinheiro marítimo quanto as fatias de gengibre devem ser bem secas, retirando o excesso de água acumulada na lavagem, antes da maceração para evitar uma possível fermentação prematura.
Efeitos e benefícios
- energizador natural
- estimulante do sistema imunológico
- previne gripes e resfriados
- antioxidante
- combate gripes e resfriados ou outras infecções virais
- vitaminizante, rico em vitaminas A, B e C
- mineralizante (potássio)
- apoia o funcionamento adequado do sistema nervoso
- anti-inflamatório
- retarda o processo de envelhecimento celular
- auxilia a digestão
- anticarcinogênico
Efeitos colaterais
- diurético
- pode causar azia
- pode exacerbar problemas de intestino irritável, causando inchaço e flatulência
Contraindicações
Pode prejudicar pessoas com as seguintes condições:
- cólon irritável
- inchaço
- gastrite
- diarreia
FAQ 💡❓
Quais os benefícios da combinação de espinheiro-marítimo, gengibre e mel em comparação com o consumo separado?
➡️ Em conjunto, atuam de forma sinérgica: o espinheiro-marítimo fornece vitamina C natural e flavonoides, o gengibre tem efeitos anti-inflamatórios e digestivos, e o mel potencia a absorção de nutrientes e atua como conservante natural.
O macerado de espinheiro-marítimo com gengibre e mel é mais eficaz no inverno do que no verão?
➡️ Sim, porque no inverno o organismo está mais exposto a infeções e cansaço, e o macerado oferece um aporte concentrado de vitaminas, antioxidantes e compostos com efeito de aquecimento.
O macerado de espinheiro-marítimo pode ser usado como suplemento diário para reforçar a imunidade?
➡️ Sim, mas em doses moderadas – uma colher de sopa por dia é suficiente para complementar vitaminas e minerais sem sobrecarregar o sistema digestivo.
Como o gengibre influencia a absorção da vitamina C do espinheiro-marítimo?
➡️ O gengibre estimula a circulação e o metabolismo, o que facilita uma absorção mais rápida e eficaz da vitamina C e de outros antioxidantes.
Este remédio é indicado para pessoas que sofrem de fadiga crónica?
➡️ Sim, porque o espinheiro-marítimo atua como tónico geral, o gengibre melhora a circulação e a concentração, e o mel fornece energia de fácil assimilação.
O macerado pode ser administrado a crianças?
➡️ Sim, a partir dos 3 anos em pequenas quantidades, mas deve evitar-se o excesso de gengibre, pois pode ser demasiado estimulante para o estômago sensível.
O macerado pode substituir os suplementos de vitamina C da farmácia?
➡️ Em muitos casos, sim – o espinheiro-marítimo contém naturalmente grandes quantidades de vitamina C, muito melhor assimilada do que a sintética. Contudo, em casos de défice grave, os suplementos podem ser necessários.
Existem riscos de efeitos secundários se consumido diariamente?
➡️ O consumo excessivo pode causar desconforto gástrico devido ao gengibre, aumento da acidez ou maior aporte calórico através do mel.
O macerado é contraindicado para pessoas com hipertensão?
➡️ Sim, o gengibre pode estimular a circulação e aumentar a pressão arterial em algumas pessoas, devendo ser consumido com precaução.
Como pode o macerado ser usado em curas de desintoxicação?
➡️ Pode ser adicionado de manhã a um copo de água morna ou a uma infusão de ervas, atuando como desintoxicante graças ao efeito antioxidante e ao apoio digestivo.
O macerado pode ser usado externamente, e não apenas internamente?
➡️ Sim, aplicado na pele pode aliviar pequenas irritações, graças ao efeito antisséptico do mel e anti-inflamatório do gengibre.
Durante quanto tempo pode o macerado ser conservado sem perder as propriedades?
➡️ Mantido fresco e protegido da luz, conserva-se durante vários meses, mas depois de aberto deve ser consumido em 3–4 semanas.
É melhor tomar o macerado de manhã ou à noite?
➡️ O ideal é de manhã, para aproveitar o seu efeito energizante, mas também pode ser tomado ao almoço para favorecer a digestão.
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