Xarope de urtiga com mel
O xarope de urtiga com mel é considerado um verdadeiro elixir que revigora e rejuvenesce o corpo: desintoxicante, tônico, combate a anemia, o estresse, ... As urtigas geralmente ajudam a combater qualquer processo degenerativo.
Porções
30 colheres de chá (uma colher de chá é uma porção)
Vídeo
Ingredientes
Materiais
Jarra 400g
Preparação
Lave bem as urtigas e pique-as finamente.
Coloque as urtigas picadas em um frasco de tamanho suficiente para encher três quartos.
Complete o volume restante com mel líquido, mexendo continuamente com uma colher de pau para homogeneizar a mistura da melhor forma possível.
Feche o frasco e deixe macerar por 30 dias em um local fresco, escuro e bem ventilado.
Após a maceração, a mistura é filtrada em uma peneira ou gaze.
O resultado é um xarope espesso e esverdeado muito saudável, que é despejado em um frasco, que é então fechado com uma tampa.
O xarope está pronto. Nessa etapa, a mistura deixada após a filtragem ainda está concentrada e é por isso que faço uma segunda filtragem com água para extrair o máximo possível do macerado.
Isso também produz um xarope mais fino, que também é armazenado em um frasco com tampa.
No final, temos dois potes de xarope, um concentrado grosso e um fino, obtido por filtragem de água.
Mantenha o xarope refrigerado.
Observações
O ferro é o elemento mais importante na formação da hemoglobina. As urtigas também contêm: cálcio, sais de cálcio, silício e fosfatos.
Administração
Para tratamento (alergias, doenças autoimunes), tome de 4 a 5 colheres de chá do xarope por dia durante 1 a 2 meses.
As curas de urtiga na primavera e no outono são recomendadas, seguidas da ingestão de urtigas em várias formas.
Efeitos e benefícios
- desintoxicante (a urtiga, rica em clorofila, ajuda a eliminar as toxinas do corpo)
- tônico, reforça a resistência natural do corpo
- vitaminizante (vitamina A, vitamina B1 e B2, vitamina C, vitamina K) e remineralizante (ferro, potássio, magnésio, silício, fosfatos, sais de cálcio)
- estimula a circulação sanguínea
- combate a anemia
- combate o estresse
- antitumoral
- protege os olhos (vitamina A)
- apóia o sistema nervoso (rico em vitaminas B1 e B2)
- ajuda a aumentar a imunidade
- benéfico no combate ao reumatismo e à artrite
- benéfico para distúrbios urinários
- ajuda a tratar a hipertrofia benigna da próstata
- litíase renal
- tratamento de hemorróidas
- purifica o sangue
- reduz significativamente os sintomas de alergia
- previne a queda de cabelo, fortalece o cabelo e evita a caspa
- as urtigas são geralmente boas para combater qualquer processo degenerativo (ajudam na regeneração dos tecidos)
- asma, bronquite, tosse
- estimulam a secreção biliar, pancreática, gástrica e intestinal
Efeitos colaterais
- Reações alérgicas à urtiga ou ao mel, manifestadas por coceira, urticária, congestão nasal ou dificuldades respiratórias (raras, mas possíveis).
- Leve irritação gástrica em alguns indivíduos sensíveis, especialmente se consumido em grandes quantidades com o estômago vazio.
- Forte efeito diurético, que pode levar à eliminação excessiva de eletrólitos se não for compensado por hidratação adequada.
- Inchaço ou desconforto digestivo em indivíduos com digestão lenta, se o xarope for administrado muito concentrado.
- Leve hipoglicemia, em casos raros, em indivíduos com sensibilidade aumentada ao mel em combinação com desintoxicação ativa induzida pela urtiga.
Contraindicações
- Alergia à urtiga ou ao mel – qualquer suspeita de reação alérgica requer evitar o medicamento.
- Gravidez e amamentação – a urtiga pode ter efeito uterotônico, e os efeitos na amamentação não foram suficientemente estudados.
- Doença renal crônica – a urtiga é diurética e pode sobrecarregar os rins afetados.
- Terapia anticoagulante – a vitamina K presente na urtiga pode interferir com medicamentos anticoagulantes (por exemplo, varfarina).
- Diabetes – o mel pode influenciar o açúcar no sangue, portanto, é necessário um monitoramento rigoroso ou evitá-lo completamente.
- Crianças menores de 3 anos – devido ao risco de botulismo (associado ao mel) e sensibilidade digestiva.
FAQ 💡❓
É seguro consumir urtigas cruas neste xarope?
➡️ Sim, porque as folhas são maceradas em mel por 30 dias, o que neutraliza potenciais irritantes e extrai os princípios ativos em um ambiente suave e antibacteriano.
Por que é necessário picar as urtigas finamente antes da maceração?
➡️ Para aumentar a superfície de contato com o mel, o que acelera a extração de nutrientes e substâncias bioativas.
Qual tipo de mel é recomendado para esta receita?
➡️ O ideal é usar mel de acácia, pois é mais fluido e tem um sabor suave, mas qualquer mel cru e não aquecido serve.
Quanto tempo dura a maceração e por que o período de 30 dias é importante?
➡️ 30 dias são necessários para uma extração completa de vitaminas, minerais e fitonutrientes das urtigas, sem fermentação.
Qual a diferença entre o xarope concentrado e o obtido por segunda filtração com água?
➡️ O primeiro é denso, rico em substâncias ativas, adequado para uso medicinal. O segundo, mais ralo, pode ser usado como bebida tônica e vitamínica diária.
Por que o xarope deve ser mantido refrigerado?
➡️ Para evitar a fermentação natural do mel e preservar as propriedades do xarope por mais tempo.
Posso administrar este xarope durante um tratamento de desintoxicação?
➡️ Com certeza, é ideal na primavera e no outono para desintoxicação, devido ao seu teor de clorofila e leve efeito diurético.
Qual a eficácia contra a anemia?
➡️ Muito eficaz, pois a urtiga é rica em ferro natural e vitamina C, que auxiliam na sua absorção.
É adequado para pessoas com alergias?
➡️ Sim, é recomendado em ciclos de 1 a 2 meses para reduzir os sintomas alérgicos, mas recomenda-se um teste individual prévio.
Pode ser administrado a crianças?
➡️ Sim, a partir dos 3 anos, em doses menores (1 colher de chá/dia) e com o consentimento do pediatra.
Qual o papel do mel nesta receita, além do sabor?
➡️ O mel atua como solvente, conservante natural, mas também como imunoestimulante, potencializando o efeito da urtiga.
Posso preparar este xarope com urtigas secas?
➡️ Não. A receita foi especialmente elaborada para urtigas frescas, que contêm clorofila ativa e sucos celulares essenciais para a maceração.
Há alguma contraindicação importante?
➡️ Sim, não é recomendado em caso de alergia à urtiga ou ao mel, durante a gravidez ou para pessoas com doenças renais graves.
É necessário um intervalo entre os tratamentos?
➡️ Sim, após 3 a 4 semanas de tratamento, recomenda-se um intervalo de pelo menos 2 a 3 semanas para evitar a hiperestimulação renal.
Quais são os sinais de que o xarope fermentou?
➡️ Odor e sabor pungentes e formação de espuma indicam fermentação — neste caso, não o consuma.