Xarope de broto de pinheiro
Tempo de preparação15 min
Tempo de espera12 horas
Tempo de cozimento1 hora
Pronto em13 h 15 m
Seu aliado para problemas respiratórios
O xarope de brotos de pinheiro, obtido por fervura com açúcar, é usado tanto para fins terapêuticos no tratamento de distúrbios respiratórios: tosse, bronquite, faringite, laringite,... e por seu sabor e aroma em refrigerantes.
Porções
~ 30 colheres de sopa em 750 ml de xarope de broto de pinheiro (1 colher de sopa = ~25g)
Vídeo
Ingredientes
Custo estimado: 7.2 €
Materiais
- - recipiente para fervura: panela/panela
- - panela
- - colher
- - recipientes de vidro
Preparação
Lave bem os brotos de pinheiro em água corrente. Se necessário, remova as impurezas.
Acrescente os brotos de pinheiro em uma panela de um tamanho que caiba junto com a água. Adicione mais água (~1 litro), mas geralmente apenas o suficiente para cobri-los.
Ferva a mistura de brotos de pinheiro com água por aproximadamente 30 minutos em fogo médio. A água deve ficar levemente leitosa e turva.
Após a fervura, deixe a mistura em infusão, coberta com uma tampa, por cerca de 12 horas ou durante a noite. Essa etapa pode ser pulada, mas se você tiver tempo, também recomendamos a infusão, pois dessa forma podemos ter certeza de extrair todas as vitaminas e minerais contidos nos brotos de pinheiro.
Nesta etapa, coamos o líquido resultante. Usei uma prensa com peneira e um coador. Os botões fervidos são descartados, embora provavelmente possam ser usados como fertilizante do solo para determinadas plantas,...
Para a quantidade de líquido resultante, você precisará de açúcar em uma proporção de 1:1. Basicamente, para 1 litro de líquido, você precisará de 1 kg de açúcar. Nesta receita, usei açúcar mascavo.
O líquido coado é colocado junto com o açúcar para ferver em fogo médio por cerca de 30 minutos.
Observação: durante a fervura, mexa quase continuamente com uma colher.
Durante os últimos 5 minutos de fervura, esprema o suco de um limão e adicione-o à mistura.
O resultado final deve ser um xarope levemente fino, de cor marrom-avermelhada, que deve engrossar após o resfriamento. Isso pode ser verificado pelo método clássico: coloque uma colher da calda na geladeira por alguns minutos e ela deverá mudar de consistência, ou seja, engrossar.
Deixe o xarope repousar por cerca de 5 minutos (ligeiramente resfriado) e, em seguida, despeje-o em recipientes de vidro (recomenda-se esterilizá-lo) e feche bem.- Se desejar conservar o xarope por mais tempo (mais de 6 meses), recomenda-se que, após fechar os recipientes de vidro, eles sejam resfriados lentamente, cobrindo-os com uma toalha ou cobertor grosso por cerca de 12 horas.
- Armazene em um local fresco e escuro.
Observações
Recomenda-se coletar os brotos de pinheiro em áreas montanhosas, nos locais mais remotos e não poluídos. Os brotos de pinheiro devem ser tão jovens quanto possível, de cor verde crua e com 1-2 cm de comprimento.
Os brotos de pinheiro devem ser frescos. O tempo máximo entre a colheita e o preparo é de 5 dias (guarde na geladeira).
Para obter uma cor mais interessante, pode ser usado açúcar mascavo.
O xarope de broto de pinheiro, obtido por fervura com açúcar, pode ser conservado por cerca de 2 a 3 anos.
Depois de aberta, uma garrafa de xarope deve ser refrigerada e consumida em 30 dias.
Os óleos voláteis do pinheiro têm efeito broncodilatador (facilitam a respiração). Estudos mostram que o xarope de broto de pinheiro é mais eficaz do que o xarope feito de brotos de abeto.
O xarope de broto de pinheiro tem efeitos benéficos na bronquite crônica, tosse persistente, asma brônquica, traqueíte, faringite, influenza, gripe, faringite, faringite, sinusite e até mesmo tuberculose.
Os brotos de pinheiro devem ser frescos. O tempo máximo entre a colheita e o preparo é de 5 dias (guarde na geladeira).
Para obter uma cor mais interessante, pode ser usado açúcar mascavo.
O xarope de broto de pinheiro, obtido por fervura com açúcar, pode ser conservado por cerca de 2 a 3 anos.
Depois de aberta, uma garrafa de xarope deve ser refrigerada e consumida em 30 dias.
Os óleos voláteis do pinheiro têm efeito broncodilatador (facilitam a respiração). Estudos mostram que o xarope de broto de pinheiro é mais eficaz do que o xarope feito de brotos de abeto.
O xarope de broto de pinheiro tem efeitos benéficos na bronquite crônica, tosse persistente, asma brônquica, traqueíte, faringite, influenza, gripe, faringite, faringite, sinusite e até mesmo tuberculose.
Administração
O xarope de brotos de pinheiro pode ser usado tanto como bebida terapêutica para doenças respiratórias quanto como bebida refrescante com água mineral ou sem gás, com sabor e aroma muito agradáveis.
Para doenças respiratórias, 3 a 5 colheres de sopa de xarope/dia.
Após a administração, recomenda-se não beber ou comer por 30 minutos. Em crianças, a colher de sopa será substituída por uma colher de chá!
Para doenças respiratórias, 3 a 5 colheres de sopa de xarope/dia.
Após a administração, recomenda-se não beber ou comer por 30 minutos. Em crianças, a colher de sopa será substituída por uma colher de chá!
Efeitos e benefícios
- mantém a saúde respiratória
- previne e pode tratar tosse, rouquidão, laringite, faringite e bronquite
- ajuda a descongestionar o trato respiratório e a tratar a irritação respiratória
- eficaz no tratamento da tosse convulsa
- normaliza as secreções brônquicas
- remédio para resfriado
- usado para tratar enxaquecas
Efeitos colaterais
Em grandes quantidades, pode se tornar diurético
Contraindicações
Todas as pessoas que sofrem de alergias, mulheres grávidas ou que estejam amamentando e crianças com menos de 3 anos de idade devem consultar um médico.
Outra informação
Os brotos de pinheiro têm muitos efeitos benéficos e são uma rica fonte de vitaminas, minerais, antioxidantes, óleos essenciais e ácidos graxos insaturados. Eles contêm vitaminas E, B1, B2, B3, B9, cálcio, ferro, fósforo, cobre, manganês, antioxidantes, minerais, ácidos graxos insaturados (ácido alfa-linoleico, ácido oleico, ácido pinoleico, ômega 9), betacaroteno, luteína, zeaxantina, óleos essenciais e substâncias amargas.
Outros benefícios dos brotos de pinheiro:
- Melhora a visão
- Energizante
- Melhorar a saúde do coração
- Prevenir o envelhecimento precoce
- Reduzem o risco de câncer
- Ajuda na perda de peso
- Combate à fadiga
Outros benefícios dos brotos de pinheiro:
- Melhora a visão
- Energizante
- Melhorar a saúde do coração
- Prevenir o envelhecimento precoce
- Reduzem o risco de câncer
- Ajuda na perda de peso
- Combate à fadiga
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O conteúdo desta página é informativo.
Portanto, para um diagnóstico e tratamento corretos, recomenda-se consultar um especialista.
