Xarope de alho-poró macerado a frio com mel para bronquite
Tempo de preparação5 min
Tempo de espera14 dias
Pronto em14 dias 5 m
Bálsamo respiratório: bronquite, tosse, rouquidão, traqueíte, amigdalite, amigdalite, faringite, laringite
O macerado de alho-poró com mel é um remédio bem conhecido para distúrbios brônquicos, tratando tosses secas e tosses com expectoração, dores de garganta como rouquidão, faringite, amigdalite e laringite.
Porções
Obteremos ~ 100 ml de xarope de alho-poró com mel
Vídeo
Ingredientes
Custo estimado: 1.0 €
Materiais
- - recipiente de vidro (jarra), de preferência com diâmetro não muito maior do que o diâmetro do alho-poró;
- - faca;
Preparação
Lave os alhos-porós e retire as cascas secas.
Usaremos somente a parte branca, a base (raiz) do alho-poró.
Corte fatias de espessura média (0,5 mm a 0,8 mm) da parte branca do alho-poró;
Coloque as fatias de alho-poró no pote, uma em cima da outra, até que o pote esteja cheio.
Despeje o mel levemente sobre as fatias de alho-poró para que ele penetre nas fatias e as cubra completamente.
Feche ou lacre o frasco com uma tampa ou filme plástico e um elástico.
Deixe a mistura macerar por 7 a 30 dias em um local fresco e bem ventilado, longe da luz.
O mel conserva muito bem o alho-poró, mesmo que não esteja na geladeira, a mistura não estragará.
Por fim, coe a mistura em uma peneira grande ou em um pano de algodão. Se o mel não estiver muito líquido, um banho-maria pode ser usado para aquecer um pouco a mistura, mas a uma temperatura não superior a 40°C.
Se você tiver uma prensa de vegetais, poderá usá-la para espremer bem as fatias de alho-poró que estão cheias de mel. Caso contrário, depois de coar grosseiramente a mistura, você pode adicionar um pouco de água morna sobre as fatias de alho-poró no frasco, agitar vigorosamente e usar o líquido.
Depois que a jarra for aberta, recomenda-se consumir no menor tempo possível.
Observações
Ao contrário do xarope de cebola com mel obtido por maceração, o xarope de alho-poró macerado com mel é um pouco mais difícil de obter, pois a maceração é muito mais lenta. Macerei a mistura por 2 semanas.
→ A vantagem desse xarope macerado a frio em relação ao xarope de alho-poró fervido é que as propriedades do alho-poró não são alteradas pelo processo térmico e são transferidas diretamente para o mel. Em contrapartida, o processo de maceração leva mais tempo até que o xarope esteja pronto e o prazo de validade é muito mais curto.
Prazo de validade e armazenamento:
→ Se você tiver feito uma quantidade menor de xarope, suficiente para ser consumida em 48 horas, poderá armazenar o xarope em temperatura ambiente, ao abrigo da luz e bem fechado.
→ Se tiver feito uma quantidade maior de xarope que não possa ser consumida dentro de 48 horas, armazene o xarope de alho-poró na geladeira em recipientes de vidro, bem fechados. Na geladeira, se não for adulterado, o xarope pode ser mantido por até 30 dias.
→ Recomenda-se que o xarope seja consumido o mais rápido possível após o preparo (após a filtragem). O contato frequente com a luz e o ar altera as propriedades do xarope.
→ Por estar guardado na geladeira, o xarope está muito frio para ser consumido imediatamente, devendo, de alguma forma, ser deixado aquecer até a temperatura ambiente... É por isso que, após a filtragem, recomendo colocar o xarope em garrafas tão pequenas quanto possível na geladeira e retirar apenas uma garrafa em temperatura ambiente, o suficiente para durar até 48 horas.
→ A vantagem desse xarope macerado a frio em relação ao xarope de alho-poró fervido é que as propriedades do alho-poró não são alteradas pelo processo térmico e são transferidas diretamente para o mel. Em contrapartida, o processo de maceração leva mais tempo até que o xarope esteja pronto e o prazo de validade é muito mais curto.
Prazo de validade e armazenamento:
→ Se você tiver feito uma quantidade menor de xarope, suficiente para ser consumida em 48 horas, poderá armazenar o xarope em temperatura ambiente, ao abrigo da luz e bem fechado.
→ Se tiver feito uma quantidade maior de xarope que não possa ser consumida dentro de 48 horas, armazene o xarope de alho-poró na geladeira em recipientes de vidro, bem fechados. Na geladeira, se não for adulterado, o xarope pode ser mantido por até 30 dias.
→ Recomenda-se que o xarope seja consumido o mais rápido possível após o preparo (após a filtragem). O contato frequente com a luz e o ar altera as propriedades do xarope.
→ Por estar guardado na geladeira, o xarope está muito frio para ser consumido imediatamente, devendo, de alguma forma, ser deixado aquecer até a temperatura ambiente... É por isso que, após a filtragem, recomendo colocar o xarope em garrafas tão pequenas quanto possível na geladeira e retirar apenas uma garrafa em temperatura ambiente, o suficiente para durar até 48 horas.
Administração
→ Para prevenção ou bronquite incipiente, recomenda-se de 3 a 6 colheres de sopa por dia. Após a administração, recomenda-se não beber ou comer por pelo menos 15 minutos (idealmente, meia hora);
→ Para estados avançados, pode ser administrado de hora em hora ou até de meia em meia hora, dependendo da tosse, da garganta e da irritação dos brônquios.
→ O xarope pode ser tomado com uma colher, uma colher de chá ou até mesmo um pequeno gole, um gole de cada vez.
→ Em crianças, a dose deve ser reduzida à metade!
→ Esse xarope não é recomendado para bebês!
Para doenças mais graves, se após 3 dias de administração você não sentir nenhuma melhora, consulte um médico!
→ Para estados avançados, pode ser administrado de hora em hora ou até de meia em meia hora, dependendo da tosse, da garganta e da irritação dos brônquios.
→ O xarope pode ser tomado com uma colher, uma colher de chá ou até mesmo um pequeno gole, um gole de cada vez.
→ Em crianças, a dose deve ser reduzida à metade!
→ Esse xarope não é recomendado para bebês!
Para doenças mais graves, se após 3 dias de administração você não sentir nenhuma melhora, consulte um médico!
Efeitos e benefícios
Efeitos e propriedades:
- antibiótico;
- antiviral;
- antibacteriano;
- imunoestimulante;
- antialérgico;
- antioxidante;
- anti-inflamatório;
- antisséptico
- laxante;
Auxilia o sistema respiratório:
- alivia a bronquite, a inflamação das brânquias e dos bronquíolos;
- ajuda a aliviar a tosse, alivia a tosse seca e a tosse com expectoração;
- possui propriedades calmantes e expectorantes que ajudam a eliminar o catarro e a curar a irritação (basicamente ajuda a matar as bactérias e a limpar as vias respiratórias);
- também atua como um antibiótico que combate os micro-organismos;
- alivia dores de garganta: rouquidão, traqueíte, amigdalite, faringite, laringite;
Oferece suporte ao sistema cardiovascular:
- protege o coração e os vasos sanguíneos;
- indicado na hipertensão;
- indicado em angina, aterosclerose;
- reduz o colesterol ruim (LDL);
Efeitos antirreumáticos:
- reduz a inflamação crônica;
- bom em reumatismo, artrite, gota: o alho-poró favorece a eliminação do ácido úrico;
Apoia o sistema digestivo:
- tem efeitos laxativos;
- ajuda a aliviar as irritações do trato digestivo;
- ajuda a eliminar vermes e parasitas intestinais (lombrigas, vermes);
- limpa o cólon, ajuda a eliminar toxinas;
- aliado ideal no combate à prisão de ventre;
Apoia o sistema nervoso:
- aumenta os níveis de alerta e concentração, pois é rico em magnésio, fósforo e ácido fólico;
- melhora a memória;
- combate o estresse, bom para dispepsia e anemia;
Outros:
- fortalece o sistema imunológico;
- trata a inflamação do trato urinário;
- bom em insuficiência renal, litíase renal, retenção urinária, cistite;
- bom em distúrbios hepáticos;
- junto com o mel de acácia, age sobre a insulina, aumentando seu efeito hipoglicêmico;
- combate a obesidade;
- bom para alergias;
- combate o estresse oxidativo, sendo um poderoso antioxidante;
Efeitos colaterais
- alergias para pessoas alérgicas a mel ou níquel;
Contraindicações
- O alho-poró contém níquel e, por isso, deve ser evitado por pessoas com alergia a ele;
- contraindicado para pessoas alérgicas ao mel;
- contraindicado para bebês;
Outra informação
→ O alho-poró é um parente próximo da cebola e do alho e tem propriedades e efeitos terapêuticos praticamente semelhantes aos deles, tais como: auxilia o sistema respiratório (bálsamo para as vias aéreas), protege o coração e os vasos sanguíneos (reduz o colesterol, combate a aterosclerose), é anti-inflamatório, antioxidante, combate o estresse oxidativo e previne o câncer.
→ A provitamina A do alho-poró ajuda a proteger as células, o que ajuda a prevenir o risco de câncer.
→ O alho-poró contém altos níveis de nitrogênio e é um bom construtor e regenerador.
→ O alho-poró é antisséptico e tônico.
→ É recomendado como parte de uma dieta de baixa caloria.
→ O alho-poró ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue.
→ A provitamina A do alho-poró ajuda a proteger as células, o que ajuda a prevenir o risco de câncer.
→ O alho-poró contém altos níveis de nitrogênio e é um bom construtor e regenerador.
→ O alho-poró é antisséptico e tônico.
→ É recomendado como parte de uma dieta de baixa caloria.
→ O alho-poró ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue.
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O conteúdo desta página é informativo.
Portanto, para um diagnóstico e tratamento corretos, recomenda-se consultar um especialista.
