Iogurte caseiro feito de leite fermentado e creme azedo

Name: Iogurte caseiro feito de leite fermentado e creme azedo
Prep time: 5 min
Total time: 12 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Remédio natural
Ingredients: - 800 gramas de leite integral, 100% natural (do país),; - 1,5 colher de sopa de creme de leite fermentado (ou 150 g de iogurte)

Iogurte caseiro feito de leite fermentado e creme azedo, foto 1

Iogurte caseiro feito de leite fermentado e creme azedo, foto 2

Bebidas curativas Muito fácil 4 porções

Tempo de preparação5 min

Tempo de espera12 horas

Tempo de cozimento10 min

Pronto em12 h 15 m

Iogurte caseiro, simples, cremoso e 100% natural

Receita simples de iogurte caseiro 100% natural e cremoso com apenas 2 ingredientes: leite e creme azedo fermentado

Porções

800g

Ingredientes

800 gramas de leite integral, 100% natural (do país),
1,5 colher de sopa de creme de leite fermentado (ou 150 g de iogurte)

Materiais

- recipientes de cerâmica ou vidro (potes de barro, jarras, ...)

Preparação

Ferva o leite ~ 5 a 10 minutos após a primeira fervura, em fogo baixo, e deixe esfriar até ficar ligeiramente morno (30º-40ºC).
Quando o leite tiver esfriado o suficiente, ou seja, estiver ligeiramente morno, coloque-o em recipientes, de preferência potes de barro. Usei potes de 800 gramas;
A próxima etapa é adicionar o creme fermentado aos recipientes de leite e misturar até homogeneizar.
Para cada pote de 800 gramas, usei cerca de 1,5 colher de sopa de creme fermentado.
É absolutamente necessário ter creme fermentado porque ele contém as bactérias boas que coalham o leite e dão aquele sabor levemente azedo.
Se não tiver creme azedo fermentado, você pode usar um iogurte natural integral (até mesmo o seu próprio iogurte) como agente de fermentação, ou seja, para 800 gramas de leite, cerca de 150 gramas de iogurte natural.
Deixe coberto por ~12 horas em temperatura ambiente (~25ºC), período durante o qual o iogurte se formará, e depois refrigere na geladeira, adega...
Os recipientes podem ser embrulhados em um cobertor para manter a temperatura...
Após aproximadamente 4 horas, você perceberá que o iogurte já está engrossando.

Observações

Quanto mais gordo for o leite, mais cremoso será o iogurte.

Armazenamento e prazo de validade:
- Manter refrigerado somente na geladeira (adega);
- consumo em até 2 semanas.

O iogurte contribui para a produção de células T que combatem infecções, de modo que sua imunidade estará sempre pronta para enfrentar qualquer novo desafio!

O iogurte ajuda a aumentar a massa muscular, pois é uma fonte complexa de aminoácidos essenciais e, portanto, é ideal para atletas.

Administração

Ele pode ser consumido sozinho - 200 g de iogurte natural por porção - ou em várias combinações com cereais, sementes, frutas, ...

O iogurte pode fazer parte de várias máscaras para a pele e o cabelo.
O iogurte também pode ser aplicado externamente na pele, útil para queimaduras solares.

Efeitos e benefícios

apóia a imunidade;
auxilia a digestão;
fonte complexa de aminoácidos, ideal para atletas;
auxilia a massa muscular;
rico em eletrólitos;
nutritivo, fonte de energia;
auxilia o sistema digestivo;
combate infecções digestivas;
estabiliza a flora intestinal e os micro-organismos no sistema digestivo;
regula a digestão em caso de diarreia ou constipação;
melhora a absorção de cálcio no corpo;
alivia os sintomas da candidíase;
reduz a inflamação;
rico em minerais como cálcio, magnésio e fósforo;
mantém dentes e gengivas saudáveis;
ajuda a prevenir a osteoporose;
antialérgico;
rico em vitaminas do complexo B;
regula os níveis de colesterol;
benéfico para a saúde da pele quando consumido internamente e aplicado externamente;
hidrata a pele externamente, mas também atua como um esfoliante natural;

Outra informação

- O iogurte caseiro tem aproximadamente o mesmo teor de potássio que as bananas;
- o iogurte caseiro tem aproximadamente o mesmo teor de proteína que um ovo ou 30 g de carne.