Rabanetes vermelhos

Quando os primeiros legumes verdes aparecem no mercado, você se sente tentado a comprar alguns rabanetes vermelhos por lua. Aromáticos, picantes e saborosos, os rabanetes são indispensáveis para lanches, aperitivos ou saladas frescas. Você nem sempre conseguirá encontrar rabanetes frescos durante todo o ano, portanto, é melhor aproveitar ao máximo essa época do ano. Eles são saudáveis e baratos, e sua contribuição para a saúde o convencerá a consumi-los frescos. Eles não têm muitas calorias, mas contêm fibras, vitaminas e antioxidantes.

Valores nutricionais de rabanetes vermelhos (100g)

• Calorias: 16kcal
• Carboidratos (total): 3,4g
• Fibra (total): 1,6 g
• Frutose (incluída no carboidrato): 0,71 g
• Carboidratos/Açúcares (total): 1,86 g
• Glicose/dextrose (incluída nos carboidratos): 1,05 g
• Sacarose Gordura / Gordura (total): 0,1 g
• Proteína: 0,68 g
• Colina (vitamina B4): 6,5 mg
• Vitamina A, UI: 7 UI
• Vitamina B1 / Tiamina: 0,012 mg
• Vitamina B2 / Riboflavina: 0,039 mg
• Vitamina B: 0,071 mg
• Vitamina K (filoquinona
• vit K1): 1,3 µg
• Vitamina C: 14,8 mg
• Vitamina B3 (vit. PP) / Niacina: 0,254 mg
• Vitamina B5 / Ácido pantotênico: 0,165 mg
• Vitamina B9 / Ácido fólico, DFE: 25 µg

Benefícios do rabanete vermelho

Os rabanetes vermelhos são valorizados por seus benefícios à saúde e podem ser consumidos por qualquer pessoa, crus, em saladas ou como suco.

O rabanete vermelho é eficaz no tratamento de distúrbios estomacais

Os rabanetes lunares são saudáveis para o estômago, regulam o trânsito intestinal e ajudam a manter uma boa digestão porque têm fibras e evitam a constipação. O consumo de rabanetes também trata vários distúrbios estomacais (inchaço, indigestão, ajuda a restaurar a flora intestinal).

O rabanete vermelho é recomendado em dietas

O baixo teor calórico de apenas 16 Kcal faz do rabanete vermelho uma estrela das curas de emagrecimento e é recomendado em várias dietas. Os rabanetes têm baixo teor de gordura, colesterol e calorias.
Se você sofre de hipertensão, o rabanete vermelho regula a pressão arterial graças ao seu alto teor de potássio.

O rabanete vermelho previne o resfriado comum, a gripe e as infecções respiratórias. Ele também apresenta excelentes resultados no tratamento da asma brônquica em crianças. O rabanete lunar contém uma quantidade considerável de vitamina C e é adequado para quem tem deficiência dessa vitamina, pois previne o escorbuto.

O suco de rabanete ajuda a tratar distúrbios hepáticos e biliares

Se você comer rabanetes vermelhos com frequência, os distúrbios hepáticos melhoram, reduzem o desenvolvimento de pedras nos rins e ajudam a vesícula biliar a funcionar adequadamente. Se não quiser comê-los como estão, experimente um suco de rabanete. Consumido diariamente, ele ajuda a tratar infecções do trato urinário. A hepatite também é aliviada pelo tratamento com rabanetes, assim como certos problemas de pele causados pelo fígado (urticária, prurido).

O rabanete vermelho é um poderoso antioxidante

Os rabanetes vermelhos contêm compostos fenólicos, que são substâncias bioativas com efeito antioxidante. O consumo de rabanetes é benéfico no tratamento de alguns tumores e reduz o risco de câncer. Os rabanetes, assim como outros vegetais, ajudam a hidratar o corpo porque são ricos em água, cerca de 95% do seu peso. Se você deseja hidratação e energia adequadas, opte por rabanetes vermelhos frescos e saboreie-os diariamente.

Contraindicações e efeitos colaterais dos rabanetes vermelhos

Os rabanetes são contraindicados se você sofrer de certos problemas digestivos agudos: gastrite, diarreia, colite. Não os coma crus se tiver intolerância, mas você pode tentar fazer suco de rabanete ou incluí-los em pratos.

Como consumir rabanetes vermelhos?

É simples comer rabanetes como estão, com um pouco de sal ou em uma salada verde. Vegetais verdes crus são saudáveis e mantêm suas vitaminas e minerais intactos, mas não se esqueça de que você também pode preparar diferentes receitas com rabanetes.

Você pode fazer uma sopa de rabanete que é muito simples: corte os rabanetes em quartos e refogue-os em um pouco de manteiga. Em outra panela, derreta uma colher de sopa de manteiga e polvilhe duas colheres de sopa de farinha sobre ela. Mexa até formar um molho e adicione um litro de caldo de galinha. Acrescente uma xícara de creme de leite à mistura e combine os sabores, depois acrescente os rabanetes cozidos e misture tudo. No final, salgue a sopa e tempere com noz-moscada.

Outra receita saborosa e sem muitas calorias é a salada japonesa. Você precisa de rabanetes lunares cortados em rodelas finas, misturados com fatias de peixe marinado e acrescidos de raiz-forte e molho de soja. Você também pode experimentar uma guarnição de rabanetes cozidos em água com um pouco de manteiga e pimenta.

Benefícios dos rabanetes vermelhos

• bom desintoxicante para o corpo
• rico em vitamina C
• reduz o risco de câncer ou doença cardiovascular
• combate a retenção de água