🥑 Abacate - Superalimento repleto de benefícios para a saúde

A fruta do abacate, nativa dos trópicos, tem uma textura cremosa e é rica em vitaminas, fibras e gorduras monossaturadas - boas para o coração ❤️. Considerado um superalimento, o abacate tem vários benefícios para o corpo: melhora a digestão, apoia a saúde do coração, combate a inflamação e contribui para o bem-estar mental 🧠.

🥑 Tipos de abacate

• Abacate Hass - Pele escura e texturizada, interior cremoso, fácil de descascar. Apelidado de "jacaré para " 🐊.
• Abacate Fuerte - Pele verde, lisa, verde, tamanho maior, semente em forma de coração ❤️.

Perfil nutricional (100g)

DZR: dose diária recomendada

Benefícios do abacate para a saúde

• ❤️ Protege o coração: O abacate é rico em beta-sitosterol, um composto vegetal que ajuda a manter os níveis normais de colesterol. Além disso, seu alto teor de potássio ajuda a regular a pressão arterial e a reduzir o risco de derrames e ataques cardíacos.
• Regula o colesterol: estudos demonstraram que o consumo diário de abacate pode reduzir o LDL (colesterol ruim) em até 20% e aumentar o HDL (colesterol bom) em 11%. Isso ajuda a prevenir a aterosclerose e as doenças cardíacas.
• 👁️ Suporte para os olhos: O abacate contém luteína e zeaxantina, dois antioxidantes que se acumulam na retina e protegem os olhos da degeneração macular e da radiação UV. Ele também favorece a absorção do betacaroteno.
• Suporte aos ossos: 100 g de abacate fornecem aproximadamente 26% da RDA de vitamina K, essencial para fixar o cálcio nos ossos e reduzir o risco de osteoporose.
• Previne o câncer: O abacate é rico em folato, que protege contra os cânceres de cólon, pâncreas e estômago. Seus fitonutrientes podem inibir o crescimento de células cancerígenas e estimular o sistema imunológico.
• Reduz a depressão: o folato ajuda a evitar o acúmulo de homocisteína, uma substância que interfere na produção de serotonina, dopamina e norepinefrina - hormônios essenciais para o humor e o sono.
• Auxilia a digestão: Graças ao seu alto teor de fibras solúveis e insolúveis, o abacate evita a constipação e regula o trânsito intestinal.
• ♻️ Desintoxicante natural: a fibra ajuda a eliminar toxinas pelo cólon e contribui para a limpeza natural do corpo.
• Aumenta a imunidade: Com vitamina C, vitamina E e antioxidantes, o abacate reduz a inflamação e apoia a produção de linfócitos.
• Alivia a dor nas articulações: contém saponinas, que podem reduzir a dor e a inflamação associadas à osteoartrite.
• Efeito antimicrobiano: Estudos mostram que os extratos de abacate têm propriedades antibacterianas, especialmente contra E. coli.
• ⚖️ Controle de peso: As gorduras monoinsaturadas e as fibras induzem à saciedade e evitam as flutuações de açúcar no sangue, o que é útil em dietas para perda de peso.

⚠️ Contraindicações

• Gravidez/gestação - pode influenciar a lactação.
• Alergias - possíveis reações cutâneas ou orais.
• Problemas hepáticos - alguns tipos afetam o fígado.
• Anticoagulantes - é necessário orientação médica.

🍽️ Como comer abacate corretamente

✔️ Abacate - macio ao toque
✔️ Não cozido - coloque-o em um saco com uma banana para um cozimento rápido

Ideias deliciosas:

• 🥑 Na torrada em vez de manteiga
• Molho de guacamole (com tomate, alho e suco de limão)
• Picado em saladas
• Em smoothies saudáveis
• Como óleo de cozinha ou cosmético

Você sabia que...?

• O abacate é uma fruta, não um vegetal, e é um membro da família Lauraceae, como a canela.
• Foi cultivado na América Central há mais de 7.000 anos e era uma importante fonte de alimento para os astecas e maias.
• O nome "abacate" vem do asteca: "ahuacatl", que significa testículo, devido ao seu formato.
• Uma árvore adulta pode produzir até 500 frutos por ano, dependendo da variedade e do clima.
• Os frutos do abacate não amadurecem na árvore - eles só começam a amadurecer depois de serem colhidos.
• Tem mais potássio do que uma banana: ~485 mg por 100g de abacate vs. ~358 mg por 100g de banana.
• ❤️ Contém gorduras monoinsaturadas que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL).
• É usado em máscaras de beleza para hidratar a pele e o cabelo graças às vitaminas A e E.
• O óleo de abacate tem um alto ponto de fumaça, o que o torna ideal para cozinhar em altas temperaturas.
• A casca e o caroço são tóxicos para animais como cães e gatos.
• O abacate pode ajudar a prevenir a síndrome metabólica, que inclui pressão alta, açúcar alto no sangue e obesidade abdominal.
• A fibra do abacate ajuda a regular o trânsito intestinal e a desintoxicação natural do corpo.
• Existem mais de 500 variedades de abacate no mundo, cada uma com sabor e textura diferentes.
• No Peru, o abacate também é usado em sobremesas doces combinadas com mel e frutas tropicais.
• É um dos alimentos mais "Instagramáveis" do século XXI.
• Contém glutationa, um antioxidante que auxilia o fígado nos processos de desintoxicação.
• Ajuda na absorção de vitaminas lipossolúveis: A, D, E, K - quando combinadas com outros vegetais.
• Um único abacate grande pode ter cerca de 300 calorias, portanto, as porções são importantes nas dietas.
• Pode ser congelado como purê para uso posterior em smoothies.
• Símbolo da nutrição moderna, o abacate é usado em restaurantes, cafeterias e cardápios veganos em todo o mundo.

Conclusão

O abacate é um superalimento versátil, rico em gorduras saudáveis, fibras e antioxidantes, que contribui para a saúde do coração, do cérebro, da pele e do sistema digestivo. Consuma-o com moderação, mas de forma consistente, para colher todos os seus incríveis benefícios! 🥑